蜜柚酱：蜂蜜柚子酱的做法

　　蜂蜜柚子酱做法简单是清热去火食谱的常见菜，不一定要看蜂蜜柚子酱视频才能学会，但怎么做蜂蜜柚子酱最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道蜂蜜柚子酱吧。

　　 蜂蜜柚子酱的食材和调料：

　　 蜜柚 1000克左右 冰糖 100克左右 蜂蜜 250克左右

　　 教您蜂蜜柚子酱的家常做法，如何做蜂蜜柚子酱才好吃

　　一、 先将柚子剥开，用小刀将柚子皮的外层（黄色部分）取下，尽量去除白色部分；用温盐水浸泡15分钟后洗净

　　二、 把柚皮剪成约1厘米大小，放入容器里加1杯水煮10分钟，稍凉后将2/3的柚皮用粉碎机打成泥，另1/3柚皮保留待用

　　三、 将柚子的果肉剥去筋膜掰碎，和全部柚皮（含未搅打柚皮）一起放入锅中，加50ml清水和冰糖，小火熬煮至黏稠（约需1小时），熄火后放置自然冷却

　　四、 待柚子酱彻底晾凉后加入蜂蜜，拌匀后装入密封瓶，放入冰箱冷藏一周，即成清火润肺的蜂蜜柚子酱；需要时取适量柚子酱，用温水调匀饮用即可

　　家常美食小贴士：

　　柚子品种很多，最好挑甜度高，汁水紧的品种来做。制作过程中，锅具要保持无油，盛器要保持无水，这样才利于保存。