酸笋鸭：酸笋鸭的做法

本食谱来自【sourcehe】老师分享的酸笋鸭的做法，所属分类：禽类、午餐、朋友聚餐、一家三口；

做酸笋鸭所需食材：

主料：鸭750克，酸笋250克，红辣椒50克，青辣椒100克

酸笋鸭的做法步骤：

1. 半边鸭解冻洗干净；

2. 半边鸭对半切开，用一半即可，洗干净；（这里卖鸭的都是半边卖，要么就一只，所以，只能买半边，）

3. 鸭斩成小块，放盐、鸡、精料酒，腌制十分钟；

4. 酸笋切丝；

5. 红辣椒切碎，青辣椒切丝；

6. 平底锅，热锅，不需要放油，大火一分钟，然后转为中火，煎到鸭的油出来即可；

7. 加入料酒，酱油、胡椒、盐等爆炒；

8. 小火炒酸笋；

9. 中火炒辣椒；

10. 加入炒的鸭、酸笋，一起爆炒；

11. 加入盐、酱油，收汁即可；

煲汤食谱网温馨提示：

1.炒鸭，不需要放油，鸭能超出大量的油来；但是如果不是不粘锅就要放一点点油，防止粘锅；

sourcehe老师在家常美食网(微信公众号：meishi778)分享酸笋鸭的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了酸笋鸭的家常做法了吧。