葡萄美酒:葡萄美酒的做法 2024-04-03 04:35:44 0 0 怎么做葡萄美酒好吃?学做葡萄美酒需要哪些食材?家常美食网为您提供葡萄美酒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味葡萄美酒! 葡萄美酒的食材和调料: 葡萄500克 糖150克 葡萄美酒的的家常做法,葡萄美酒怎么做好吃 一、葡萄要尽量选择又紫又大的葡萄,关于品种,巨峰或玫瑰香都可以 二、用剪刀将葡萄粒剪下,记得剪的时候葡萄粒的把要留一点 三、就是这个样子,这么做是防止洗的时候葡萄中灌入水 四、葡萄用水洗净,洗的时候不要用力揉搓,从洗干净即可,葡萄上面的白东西一定不要洗掉,这个有助于发酵 五、将洗净的葡萄晾干,可以平铺在烤架上,底下垫个盘子之类的,这样晾比较节省时间。记得晾完一面再翻过来晾一下 六、现在可以将葡萄把去掉。然后用手捏一下。这样连皮带籽一起放在容器中发酵 七、准备好容器,容器一定要保证无油无水 八、将葡萄放在准备好的容器中,容器不要装的太满,给葡萄一个发酵的空间,大约余下四分之一的空间即可 九、将糖放在葡萄上,我用的砂糖和冰糖。也可以一层葡萄一层糖,这样会更均匀点 十、用勺子(勺子也要无油无水)搅拌一下,使糖和葡萄混合均匀 十一、好了,盖上盖子慢慢发酵吧。大约一个半月左右即可 家常美食小贴士: 1、装葡萄的容器一定要保证无水无油。 2、洗葡萄时不要把帮助发酵的那层白东西给洗掉了。 3、装葡萄时要留出足够的发酵空间。 4、发酵过程中可以适当的开封放一下气。 5、葡萄酒发酵完成后,可以用纱布将葡萄酒过滤出,装在密封的酒瓶中,随喝随取。 收藏(0)