红烧大闸蟹:红烧大闸蟹 2024-04-04 17:51:19 0 0 健康功效 白糖:低蛋白质 食材用料大闸蟹 3只油 适量 味极鲜 适量醋 适量 耗油 适量料酒 适量 葱姜蒜 适量辣椒 适量白糖 适量红烧大闸蟹的做法1.倒水不要没过螃蟹,换几次水,让蟹吐出赃物 2.准备葱姜蒜适量,辣椒一点,辣椒没有了,实在懒得出去买,就用了包辣味的藕,稍微有点辣味就行,再准备一点糖主要都是除腥味,昨晚蒸的腥味太大…… 3.切螃蟹……螃蟹战斗力太强 4.可以用筷子插进螃蟹两眼中间靠下的部分,用力掀开螃蟹盖,大螃蟹也可以用水果刀 5.去除不能吃的腮,蟹肠,胃,心等部位,腮很明显,其他的部位不太好找,有的能找到,找不到就算了,吃的时候再注意一下就好了 6.然后切成两半 7.锅放油,放总姜蒜,辣椒 8.放螃蟹 9.翻炒至红色,加水盖盖煮十分钟 10.收汁,出锅,汁里都是蟹油,拌饭吃特别香 11.其实螃蟹看着大,肉实在不多…… 12.蟹黄还可以 13.汤汁拌饭,香 小贴士螃蟹肉少,蟹油蟹黄还是挺香……简单做的也挺好吃 收藏(0)