川香回锅肉：川香回锅肉 2024-04-08 13:27:05 0 0 健康功效 五花肉:补肾 洋葱:杀虫 白糖:低蛋白质 食材用料五花肉 300g洋葱 1个青椒 5个 小米椒 5个葱 适量姜 适量蒜 5瓣 豆豉酱 适量料酒 适量香醋 适量白糖 适量 花椒油 适量川香回锅肉的做法1.准备食材，青椒小米椒切段，洋葱切条 2.冷水下五花肉，加入料酒，开锅20分钟 3.煮熟的五花肉过凉水沥干，切成肉片备用 4.6分热油下切好的五花肉，煸出适量的油脂 5.加入葱姜蒜，翻炒出香味 6.加入豆豉酱和花椒油，翻炒至五花肉上色 7.加入洋葱，翻炒至洋葱5分熟即可 8.加入青椒和小米椒，翻炒至断生即可 9.加入香醋和白糖，稍微翻炒几次即可出锅 小贴士煮熟的五花肉一定要过凉水，这样肉质才更有口感 收藏（0）