家常带鱼做法 做法4篇

做法1：糖醋带鱼

菜谱食材 胡椒粉 少许 醋 适量 糖 适量 盐 少许 油 少许 带鱼 一袋 做法步骤

1. 用盐和胡椒粉腌半小时（其实没有这么少，做一半才想起来拍照）

   

2. 两勺面粉均匀裹在外面

   

3. 用不粘锅，也可以多到点油

4. 煎至两面金黄，盛出，其实这部完成就熟了完全可以吃了

   

5. 锅里少留点油，用辣椒段爆锅，放大料，姜，蒜，放糖，醋，在放入煎好的带鱼，加点水。

   

6. 煮两分钟，酥脆的皮变软了。

   

7. 加淀粉勾芡，出锅。

   

做法2：红烧带鱼

菜谱食材 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 糖 适量 盐 适量 老抽 适量 大葱 适量 带鱼 2条 味极鲜 适量 做法步骤

1. 适量盐腌制洗干净的鱼，大料，葱姜蒜适量备用

   

2. 放大料，葱姜蒜煸锅，铺平放鱼，勿粘锅，放料酒老抽味极鲜糖，不需要加盐，中

   

3. 番

   

4. 完成✅

   

做法3：煎带鱼

菜谱食材 姜 适量 料酒 适量 盐 适量 带鱼 适量 做法步骤

1. 将冰冻带鱼化冻，加料酒研制

2. 锅烧热倒油，将姜片倒入锅中炒

3. 放入腌好的带鱼小火慢煎。

4. 煎成金黄色后，撒上盐装盘

做法4：超级费米饭的红烧带鱼

菜谱食材 姜 适量 料酒 一大勺 糖 一小勺 清水 半碗 鸡精 一勺 生抽 两勺 老抽 一勺 带鱼 适量 做法步骤

1. 将带鱼清洗去除黑膜并干净后沥干水份。

   

2. 加入料酒去腥。

   

3. 加入姜丝和红薯粉后用筷子充分搅拌均匀，让带鱼均匀裹上红薯粉。

   

4. 全程用小火将带鱼煎至两面金黄。

   

5. 加入适量生抽、红烧酱油、清水，焖煮一分钟（焖煮的时候全程用小火）

   

6. 装盘备用，可以加适量葱花点缀。