东北疙瘩汤：东北疙瘩汤的做法

　　煲汤网为您提供东北疙瘩汤最正宗的做法,详细图文讲解东北疙瘩汤的家常做法,东北疙瘩汤怎么做好吃,更有东北疙瘩汤的营养价值和功效与作用，让您快速学会做东北疙瘩汤。

　　主料

　　辅料

　　东北疙瘩汤的做法步骤

　　1.锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)；

　　2.加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开；

　　3.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用；

　　4.水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。

　　小贴士

　　疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，既有色彩，增进食欲，又营养丰富、利于消化吸收。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。