红烧猪肚家常做法：红烧猪肚制作过程和步骤 做法荟萃3篇 2024-04-10 04:08:24 0 0 红烧猪肚制作过程和步骤 做法荟萃3篇 做法1：红烧猪肚 菜谱食材 姜 几片 蒜 几片 花椒 适量 八角 适量 白糖 适量 辣椒 适量 洋葱 适量 食盐 适量 猪肚 半斤 花雕 几勺 做法步骤 猪肚先用食盐。面粉。白醋洗干净。 下卤料卤三四十分钟。（花椒、辣椒、八角、桂皮、山楂、香叶、姜、黄酒、生抽、老抽、白糖、蚝油） 炸干辣椒。开始炒糖色。下蒜末。姜片。老抽。切好的猪肚炒色。一点盐。 出锅前大火加入半个洋葱。美人椒和青椒。加一点鲜味露。 做法2：红烧猪肚鸡 菜谱食材 姜 适量 料酒 适量 糖 适量 大蒜 适量 盐 适量 八角 适量 生抽 适量 老抽 适量 蒜头 适量 鸡 1只 猪肚 1个 香芋 1个 做法步骤 鸡处理干净 猪肚洗净剔除多余的脂肪 准备一锅水 烧开后放入猪肚 焯水去味 把鸡剁开 生姜切片放入鸡块一起 切适量大蒜 猪肚切成条 香芋去皮切块上锅蒸熟 热锅热油爆香（大蒜生姜蒜头齐放） 同时放猪肚和鸡下锅翻炒 接着放八角，料酒，生抽，老抽，糖继续翻炒 八角很重要 生抽老抽 糖 加烧开了的水慢慢闷 左边香芋右边猪肚鸡同时闷 加烧开了的水慢慢闷 左边香芋右边猪肚鸡同时闷 闷过之后放入高压锅压 香芋加入一起 出锅 做法3：红烧猪肚 菜谱食材 料酒 少许 胡萝卜 1/4根 大蒜 适量 盐 少许 青椒 1个 鸡精 少许 生抽 适量 姜片 适量 老抽 少许 洋葱 1个 大葱 少许 干辣椒段 适量 猪肚子 1个 做法步骤 准备所以食材： 猪肚切丝 胡萝卜切薄片 洋葱切条 青椒切块 姜切片 大蒜去皮拍扁 大葱切成圈 热锅冷油，下大葱，大蒜，姜，炒出香味 再下猪肚，煸出香味，再加入盐，料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀 最后依次下配菜，再加入少许开水，盖上锅盖焖15分钟左右 出锅加入少许鸡精 收藏（0）