红烧鱼头：红烧鱼头 2024-04-17 14:32:11 0 0 健康功效 大葱:低蛋白质 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 食材用料 雄鱼头 1个干辣椒 6-8个大葱 1段姜 1块蒜 4-6瓣 豆瓣酱（或黄豆酱） 1勺 葱花 适量料酒 适量香醋 适量 生抽 适量 盐 适量 菜籽油 适量小贴士1.红烧鱼头一般都选择胖头鱼的鱼头做，味道鲜美，肉质鲜嫩 2.鱼头要先洗净沥干水分再下锅 3.最好选用菜籽油煎鱼头，更易上色，也更鲜美 4.豆瓣酱选用“六月鲜”的，味道不是很咸，也可以用黄豆酱代替 收藏（0）