健康功效

豆腐干:抗癌防癌
西芹:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

芹菜炒豆腐干的做法

1.豆腐干冲洗一下，切成薄条状



2.芹菜拍松切段，再切成条，备好姜末和红椒丝



3.淀粉中加入适量清水，加入所有的调料，拌匀备用



4.起锅注入适量清水，放入少许盐和油，放入豆腐干煮沸



5.加入芹菜，拌匀，煮至断生，捞出沥水备用



6.再起锅热油，放入姜末爆香



7.放入芹菜、豆腐干、红椒，翻炒均匀



8.倒入调好的料汁，炒匀至入味



9.约2分钟左右，出浓浓的香味



10.出锅装盘



11.上桌即可食用



12.成品图

小贴士

这种做法口感鲜嫩爽滑好入口，我一个人可以吃一盘，不带主食的。喜欢重口味的可以加入干辣椒，会更下饭。