健康功效

菜花:健脑益智、护眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

干煸豌豆菜花的做法

1.锅中烧开水，放入甜豌豆焯熟，捞起沥干水分备用。



2.菜花掰成小朵放入水中焯水，时间不宜太长，大约1分钟捞起在凉水上冲洗一下沥干水备用。



3.起油锅，葱姜蒜干辣椒爆香。放入甜豌豆翻炒。



4.同时放入适量白糖、豆瓣酱、料酒、酱油同炒。



5.然后放入焯好的菜花翻炒，撒入适量盐即可出锅。