健康功效

排骨:补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

莲藕焖排骨的做法

1.莲藕洗净切块用盐水泡一会



2.花生米用水泡两小时



3.配料按图中切好



4.排骨洗净下油，料酒，酱油，蚝油，糖，葱白，姜蒜



5.拌匀腌制十五分钟



6.莲藕汆水捞出备用



7.锅烧热下油爆香蒜蓉八角香叶，下一勺豆瓣酱炒出香味下排骨



8.排骨两面煎香后下莲藕花生米和水，大火烧开，中小火焖30分钟



9.30分钟后下一勺老抽再焖10分钟收汁，盛盘



10.葱花装饰

小贴士

花生米泡久点，更易煮更好吃，莲藕泡下盐水去下里面的脏物，焖煮的时间可以再久一点