自制番茄酱的做法：自制番茄酱的制作方法和配料 做法6篇 2024-04-27 14:19:29 0 0 自制番茄酱的制作方法和配料 做法6篇 做法1：自制番茄酱 菜谱食材 白酒 适量 小番茄 适量 做法步骤 小番茄冲洗干净，用淡盐水浸泡片刻后，再次冲洗干净，去蒂。 小番茄切成小块。 用料理机把小番茄研磨成番茄汁。 番茄汁倒进搪瓷锅或者不锈钢锅中。 大火加热，煮沸后转小火。 消毒玻璃瓶。玻璃瓶清洗干净。 玻璃瓶放入烤箱，100度烘烤10分钟左右，烘干水分。 熬煮40至60分钟，直到番茄汁变稠，呈现鲜艳的红色，散发浓郁的番茄香气即可。我用的小番茄很多，煮了一大锅，所以时间久点，用了差不多一个小时。 灌装番茄酱。锅不离火，将番茄酱灌入消毒好的玻璃瓶，装置8分满。 倒入一汤匙白酒，立刻盖上盖子，密封好。 做法2：自制番茄酱 菜谱食材 冰糖 适量 盐 适量 柠檬 几滴 做法步骤 新鲜西红柿随自己想做多少了。我这次做了七个。正好有柠檬。其实可有可无，别刻意买。可用白酒代替 搅拌机。这个东西可以让作出的番茄酱更细腻。如果没有可以用手剁。不过……好讨厌那个过程 锅里加水煮沸。对了，西红柿这会儿已经洗干净，顶部化十字刀等待下锅了 西红柿下锅。烫一下就可以了。不要煮哈。十字刀那里会自己脱下一层皮。弱弱的说一句我忘记划刀了。不过烫好再划一样方便简单 脱衣服咯。光溜溜的等待切块儿 我就随意切了几刀，因为西红柿熟的比较透所以不用切太小 加入料理机打汁。两次就好了 加入冰糖盐。咱的量不定随自己口味调整哦 上锅了。这个过程有点长。要不断搅动。小火慢熬哦。稠些就可以了 出锅前挤入几滴柠檬汁。可以防腐。盖上盖子。凉凉。之后放入冷藏室。明儿早的蔬菜饼佐料做好了 做法3：宝宝辅食之自制番茄酱 菜谱食材 淀粉 5g 砂糖 15g 水 10ml 番茄 3个 柠檬汁 2ml 做法步骤 备好所需物品 番茄洗净划两刀 开水泡1min 剥皮，切小块 辅食机打成泥 热锅，倒入番茄泥 中火煮沸加入砂糖 加入柠檬汁，小火熬制，不断翻搅，免糊底 淀粉和水搅匀，番茄泥不断的冒泡泡即可加入淀粉水 不停翻搅成糊状，即可装碗晾凉盖盖子 做法4：自制番茄酱 菜谱食材 醋 适量 糖 适量 番茄 2个 做法步骤 番茄去皮 切成小块，用豆浆机打成汁 加人白糖 倒入锅中，熬1分钟后倒入适量的醋 水分熬干后，盛起来就行了 做法5：自制番茄酱 菜谱食材 冰糖 30克 西红柿 3个 柠檬汁 1/3个 做法步骤 锅里烧热水(不用煮开，差不多六七十度就好)然后把洗干净的西红柿放进去，盖上盖子，闷五分钟 五分钟后拿出西红柿，随手一拨就能把皮弄掉了 把去皮的西红柿切成二半，切掉蒂头 再切成小块 放入到破壁机的杯体里 把杯体放在破壁机的主机上，接通电源，按果汁功能键，进行搅打 我用的ACA北美电器破壁机，搅打1分20秒，出来的番茄汁很细腻 把打好的番茄汁倒入到不粘锅里 加入冰糖，开小火熬煮 要时不时搅动一下，以免糊底 煮到肉眼看到有点粘稠了，再挤入柠檬汁 继续熬煮(越稠越会溅，小心点别被烫到了) 熬煮到用勺子划开一道线，不会流动到一起，番茄酱就大功告成了 成品图 做法6：血色浪漫之自制番茄酱 菜谱食材 西红柿 4个（约800克） 柠檬汁 少许 做法步骤 四个西红柿洗净备用 顶部用刀划十字 水烧滚，放入西红柿烫一两分钟 把烫好的西红柿皮剥掉，有了前面几步剥皮应该很轻松 剥好皮的西红柿切块处理一下，丢进料理机打汁 把西红柿汁放到锅里开始小火熬起来，不能用铁锅哦，慢慢的把水分消耗掉，就会变浓稠，快出锅时加入柠檬汁，可以加长保存时间，我这里做的是做汤，炒菜用的酱，如果要做那种蘸料是需要加糖的哦。 找个适合的瓶子洗干净倒扣在烤箱里，100度加热消毒一下 烤好的瓶子温度降到常温以后就开始装瓶吧，装好后口上封一层保鲜膜再盖好盖子冰箱冷藏就好。 收藏（0）