虾皮粥：虾皮粥的做法

　　准备时间：10分钟内

　　制作时间：30分钟-1小时

　　用餐人数：1-2人

　　虾皮粥的简介：

　　虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，还有“虾青素”，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。
　　
　　但是你别指望虾皮给你补这补那，因你摄入的量实在是太少了，通常我们做菜、做汤、做粥用虾皮起一个提鲜之用。
　　
　　今天两人份量的粥用了3克虾皮，就足够鲜美了，如你见到满碗都是就会咸死你！鲜死你！哈哈。。。。。。

　　虾皮粥的食材：

　　虾皮粥的做法图解步骤：

　　1.备好材料：东北大米80克、菠菜一棵、虾皮3克。
　　

　　2.虾皮清洗干净；菠菜清洗干净后，随意切几刀备用。
　　

　　3.将米淘洗干净，注入约1000毫升清水。
　　

　　4.大火烧开，转小火，约炖45分钟。

　　5.然后将虾皮投入煮好的粥锅里。

　　6.再将菠菜加入粥里。

　　7.搅均，锅再开，虾皮粥就煮好了。

　　8.吃时可以根据各人口味调入盐、胡椒和香油。
　　

　　家常美食网小贴士：

　　1．虾皮和菠菜不易煮的时间太长，在粥里烫一下就可以了，比较清口。
　　2．吃时可以根据各人口味调入盐、胡椒和香油。
　　3．菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。但这粥里用了只有3克虾皮完全可以不计的。