凉拌鸡胗：凉拌鸡胗

2024-05-07 16:30:41 0 0

鸡胗:补血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:透疹

鸡胗 1斤姜 1小块葱 1根蒜 1头小尖椒 3个香菜 1根料酒适量酱油适量白糖适量蚝油适量香油适量辣椒红油适量花椒油适量味精适量盐适量八角 2个桂皮 1小块

凉拌鸡胗的做法

1.鸡胗清洗干净

2.葱切段姜切片

3.鸡胗和凉水同时放入电压力锅、倒入料酒，酱油，八角、桂皮、盖好定时40分钟。

4.煮熟后捞出来放凉

5.切片放盘子里

6.尖椒、大蒜切碎

7.尖椒、蒜放碗里，放酱油，蚝油，白糖、香油、花椒油、辣椒油、味精，盐调味

8.调好的汁子倒在鸡胗上面，放香菜点缀一下。