鱿鱼羹：鱿鱼羹的做法

　　鱿鱼羹做法简单是鱿鱼的做法大全的常见菜，不一定要看鱿鱼羹视频才能学会，但怎么做鱿鱼羹最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道鱿鱼羹吧。

　　鱿鱼羹的食材和调料：

　　鱿鱼1片 旗鱼鱼浆200克 竹笋1块 地瓜粉3大匙 香菜3支 高汤1500毫升 白酱油1大匙 酱油1小匙 味精2小匙 盐1小匙 红葱酥2克 胡椒粉适量 糖1小匙 香油适量

　　教您鱿鱼羹的家常做法，鱿鱼羹怎么做好吃

　　一、将鱿鱼泡水一晚至软切片，加入适量卤粉浸泡1-3小时直到肉质变得既软且脆为止，再洗净，放入沸水中略滚烫，捞出，泡人冷水中备用

　　二、将旗鱼鱼浆放入碗中；竹笋洗净，切丝；香菜洗净，切碎

　　三、将胡椒粉加入鱼浆中拌匀，去除腥味

　　四、锅中水烧沸，将作法3的鱼浆用手捏成条形状，放入锅中煮至浮于水面，捞出备用

　　五、往锅中加入高汤烧滚，地瓜粉加入水调匀，倒入高汤中勾芡为羹汤底

　　六、将酱油、盐和味精加入作法5中调味

　　七、将笋丝倒入作法6的锅中煮

　　八、将作法4的鱼羹及鱿鱼放入作法7的锅中，以小火熬煮一会，加入红葱酥、胡椒粉、糖、香油及香菜拌匀即可