福州鱼丸：福州鱼丸的做法

　　福州鱼丸的做法简单是鱼丸做法大全的常见菜，不一定要看福州鱼丸视频才能学会，但怎么做福州鱼丸最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道福州鱼丸吧。

　　福州鱼丸的食材和调料：

　　 鱼肉，生粉，猪肉

　　教您福州鱼丸的家常做法，如何做福州鱼丸才好吃

　　1.鱼肉先用刀剁碎，然后加精盐，少量味精，少量水，鸡蛋清。

　　2.朝一个方向一直打到粘稠，也就是变成胶状，加少量生粉，这个第一次最好慢慢来，先少加做一个尝试下。粉多了，没那么多鱼味，口感也不好。粉太少，包起来实在很困难，太稀。

　　3.猪肉加少量葱花，酱油，蛋清，味精，花椒面，精盐，料酒，老抽搅拌均匀。

　　4.搓成一个个小圆球，其实我搓的很小，拍出来有点大，呵呵，然后表面撒一层生粉。

　　5.手上拿少许鱼胶，大拇指上下移动搓成圆球，把肉丸从旁边塞进去，搓2下，用汤匙取下，入烧热水的锅中煮。

　　6.煮好后放入碗中，加点精盐，撒上葱花即可。