健康功效

鲤鱼:和胃
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

鲤鱼汤的做法

1.鲤鱼收拾干净后在腮部和尾部各切一小口，就看见有一个小白点



2.捏住小白点，另一只手拍打鱼身，鱼线就取出来了，这样可以减少腥味



3.把鱼切成段，撒上适量盐腌一会儿



4.葱姜切好备用



5.辣椒切段备用



6.热油，把鱼段放在里面煎一煎



7.煎好的鱼块取出备用



8.再加入适量油炒香葱姜，加入花椒和八角炒香



9.加入适量味极鲜、醋和料酒炒



10.加入煎过的鱼块



11.加入适量水，加入适量盐开始炖



12.开锅一次后加入青红辣椒



13.大火再煮开一次后小火炖七八分钟，盛出

小贴士

鲤鱼可以先用盐腌半个小时左右。因为时间紧张我没有腌那么长时间。