健康功效

牡蛎:补血、低蛋白质
鸡蛋:润燥
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

牡蛎煎蛋的做法

1.准备所有食材。



2.把牡蛎用洗菜盘重复洗几次，洗去泥巴与残留的硬壳。



3.洗干净后用筛盘沥干水份。



4.然后把鸡蛋打进碗里。



5.放少许玉米淀粉和牡蛎一起放进鸡蛋搅拌均匀。



6.把香葱、香菜、红椒切成粒备用。



7.把香葱头、适量鱼露、少许胡椒粉、少许芝麻油一起放进鸡蛋牡蛎里搅拌均匀。



8.把锅烧热，放适量花生油，然后倒进已经搅拌好的牡蛎，小火慢慢煎。



9.煎至差不多熟时撒上少许香菜和红椒粒做点缀，煎至蛋液凝固即可。



10.轻轻倒入盘子里面，装盘即可。



11.香喷喷的牡蛎煎蛋就做好了，很好吃，美味哦。

小贴士

牡蛎必须要煮熟或者煎透，避免不熟的牡蛎感染寄生虫。

玉米和牡蛎不能一起吃:会阻碍锌的吸收。