蛋煎珍珠馅饼:珍珠鸡蛋蒸肉饼 2024-04-06 21:01:14 0 0 健康功效 猪肉:补肾 糯米:敛汗 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 食材用料猪肉 300克糯米 70克葱 50克姜 5克 生抽 1汤匙料酒 1汤匙蚝油 1汤匙 盐 1/2茶匙 十三香 2克 白胡椒粉 1克香油 少许 欧芹碎 少许珍珠鸡蛋蒸肉饼的做法1.肉选择肥瘦相间 三分肥七分瘦的肉,洗净切小块,放绞肉机搅碎。 2.糯米提前浸泡一个小时,沥干水分备用。 3.葱切葱花,姜去皮切末。 4.将切好的葱姜末加入到肉糜里,再加入生抽 料酒 蚝油 盐 十三香 白胡椒粉和香油,顺着一个方向搅拌均匀。 5.加入一把浸泡好的糯米,搅拌均匀。 6.将搅拌好的肉馅盛入一个深一点的盘子里,整理好形状,中间低一些。 7.在肉饼的中间位置打入一颗鸡蛋,边缘撒上浸泡过的糯米。 8.蒸锅加入适量水烧开,将肉饼放入蒸屉,盖上盖子,上汽后蒸30分钟左右。 9.出锅撒点欧芹碎即可食用。 10.一道美味的珍珠鸡蛋蒸肉饼就做好了。 小贴士肉馅中可以加入莲藕 胡萝卜 或者山药等,家中正好没有。 收藏(0)