健康功效

芹菜:平肝
洋葱:杀虫

食材用料

炝拌芹菜的做法

1.芹菜去掉叶子，洗干净，斜切成片。



2.把芹菜放入开水锅里焯烫一下。



3.烫熟的芹菜放入冰水里过凉。



4.把芹菜捞出控干水份，放入大一点的盆中，把洋葱切成丝放进去。



5.挤入蒜泥，放入小米椒段，葱段。



6.放入盐，鸡精，蚝油，香醋。



7.锅里烧热油。



8.把烧热的油淋到芹菜里，最好是淋到蒜上，这样蒜香味就激出来了。



9.用筷子搅拌均匀。



10.装盘就可以吃了。

小贴士

1.芹菜用西芹最好，这样吃起来香脆。
2.还可以给芹菜里拌入木耳，胡萝卜，黄瓜之类的菜，只要是自己喜欢的都可以。
3.不吃辣的可以不用放小米椒，放几个干辣椒也可以。
4.蚝油有咸味，放盐的时候掌握量，别放多了。