拔丝奶豆腐的做法：家常拔丝奶豆腐详细做法 做法4篇 2024-04-09 11:36:43 0 0 家常拔丝奶豆腐详细做法 做法4篇 做法1：拔丝奶豆腐 菜谱食材 淀粉 适量 白糖 适量 内蒙古奶豆腐 适量 做法步骤 奶豆腐切块儿，均匀的沾好淀粉糊，新鲜的奶豆腐切完之后本来就有些湿，放在一个饭盒里，加一点点水，当然放蛋液也可以，然后放淀粉进去，盖上盖子晃啊晃，晃啊晃，就均匀的沾上淀粉糊了 锅里烧油，小火，因为奶豆腐可以开袋即食，所以小火炸至金黄就可以了 锅里的油倒出来，油锅里沾的油不用管它，然后放糖开始熬糖浆，最好是用绵白糖，糖浆也要小火慢慢熬，同事用勺子一直转圈儿搅拌，大火会熬糊，直到糖浆冒小泡泡 把炸好的奶豆腐倒入锅里，迅速翻动，把糖浆均匀的沾在奶豆腐上，关火盛盘，盘子最好事先抹上些油，这样便于最后清洗，糖不会死死的粘在盘子上 恩这是拔出来的丝~~ 做法2：拔丝奶豆腐 菜谱食材 绵白糖 适量 内蒙特产奶豆腐 适量 少许面粉和鸡蛋 适量 做法步骤 因为是给宝宝做小分量 就准备了小半块奶豆腐 将其切成一二厘米见方的小方块 美美的照上一份 这块奶豆腐是脱了脂的 这样入油炸起来就不容易化掉 当然有更纯的有纯的价钱 那种适合孩子干吃！ 下面打一个鸡蛋 将蛋黄分离出去 打散蛋清沾主料（奶豆腐）方便裹面 将奶豆腐沾满蛋清 扔面盆里滚上面 锅内倒油烧直7成热 开始下裹满面的奶豆腐块儿 我炸的很轻 这个样子就出锅了 倒出油，锅里留少许油就可以化糖，（跟平时你做拔丝红薯类的一样）我想很多朋友化糖的功夫都比我深，这里就不过多描述，等糖冒泡泛红就倒入炸制好的奶豆腐使其均匀裹上糖份马上乘出 绵软香甜的嫩豆腐就出锅了 赶紧吃了 凉了就不好啦呵呵 做法3：拔丝奶豆腐 菜谱食材 鸡蛋 40g 淀粉 10g 白糖 70g 植物油 300g 软质奶豆腐 100g 做法步骤 一颗鸡蛋和淀粉打散 奶豆腐切块 裹鸡蛋液 油温热50度至70度，别太热。 奶豆腐下锅炸至变色，捞出。 白糖加少许水熬至变黄色，倒入炸好的奶豆腐。 让奶豆腐均匀裹糖，装盘。 趁热吃，凉了就硬了。 做法4：拔丝奶豆腐 菜谱食材 淀粉 适量 白糖 适量 内蒙古奶豆腐 适量 做法步骤 奶豆腐切块儿，均匀的沾好淀粉糊，新鲜的奶豆腐切完之后本来就有些湿，放在一个饭盒里，加一点点水，当然放蛋液也可以，然后放淀粉进去，盖上盖子晃啊晃，晃啊晃，就均匀的沾上淀粉糊了 锅里烧油，小火，因为奶豆腐可以开袋即食，所以小火炸至金黄就可以了 锅里的油倒出来，油锅里沾的油不用管它，然后放糖开始熬糖浆，最好是用绵白糖，糖浆也要小火慢慢熬，同事用勺子一直转圈儿搅拌，大火会熬糊，直到糖浆冒小泡泡 把炸好的奶豆腐倒入锅里，迅速翻动，把糖浆均匀的沾在奶豆腐上，关火盛盘，盘子最好事先抹上些油，这样便于最后清洗，糖不会死死的粘在盘子上 恩这是拔出来的丝~~ 收藏（0）