蝴蝶虾的做法：怎么做蝴蝶虾详细做法 做法荟萃6篇 2024-04-10 10:04:13 0 0 怎么做蝴蝶虾详细做法 做法荟萃6篇 做法1：黄金蝴蝶虾 菜谱食材 虾 适量 做法步骤 去掉虾头，挑出虾线。从虾背处将虾切开中间不要断。 蛋清打散，将片好的虾两年粘上面粉，在粘蛋液，再粘面粉、蛋液，最后放在面包糠里，两面都沾满面包糠，压实以免油炸的时候面包糠散落太厉害。 放入油锅中炸至金黄即可 做法2：美味蝴蝶虾 菜谱食材 料酒 一茶勺 鸡蛋 一个 盐 少许 面粉 适量 面包糠 适量 鲜虾 300g 做法步骤 鲜虾买来（我用的是明虾）直接放冰箱冷冻室20分钟。 20分钟后拿出来拨虾壳，头直接拧掉，身上的壳拨掉，虾尾最后一截壳留着； 把拨完的虾放水里清洗干净；接下来把虾放砧板上用一把尖头刀从虾身第二截下刀一直到虾尾，挑掉虾线，然后把虾尾从切开的缝隙中穿过去，整理形状；都弄好后加少许料酒和盐轻轻抓匀，稍置片刻； 准备好面粉，鸡蛋（打散），面包糠；把腌好的虾按一层面粉一层鸡蛋液再一层面粉一层鸡蛋液，最后放面包糠里沾匀，拿手压一压；全部裹好后，锅里放油，稍微多一些，用一小粒面包糠试试冒泡了，就把虾一个个放下去，中小火炸定型一下再拿漏勺推散，虾肉很容易熟，不要炸很久，颜色看得出来，OK啦，捞出来沾酱吃吧！[呲牙] 做法3：蝴蝶虾 菜谱食材 料酒 5ml 鸡蛋 1个 盐 2g 面粉 20g 面包糠 20g 鲜虾 看个人 做法步骤 虾去皮，在中间划开 加入适量淀粉，少量盐，鸡粉，糖放个10来分钟 放入油里炸 摆盘加点海苔粉完成 做法4：彩云追月蝴蝶虾 菜谱食材 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 黄瓜 适量 圣女果 适量 马蹄 适量 明虾 适量 白兰地酒 适量 意大利香草 适量 做法步骤 虾去壳去头，开背去肠，用柠檬汁腌 虾头虾壳用葱姜蒜炒香，加入白兰地小火熬成汁 黄瓜，圣女果，马蹄用橄榄油炒香 虾用橄榄油煎成金黄色，将炒好的黄瓜，圣女果，马蹄放入一起炒 淋上虾头炒的汁，装盘即可。 做法5：蝴蝶虾 菜谱食材 蚝油 适量 鸡蛋 1个 盐 适量 葱花 适量 油 适量 面粉 适量 面包糠 适量 明虾 半斤 做法步骤 先把虾洗干净，去头去壳留尾巴的壳，开背去虾线，需要时冲洗一下，把盐，蚝油，葱花放进虾里，搅拌均匀腌制10分钟，把蛋打散，准备适量的面包糠和面粉 先把虾裹一层面粉 再粘一下蛋液 再裹一层面包糠，整理备用 在锅中倒入适量的油，开火，煮至筷子放进去冒泡泡即可，把虾放进锅里，炸2到3分钟即可（忘记拍开锅炸的图片，尴尬) 搭配沙拉酱，芥末酱即可 做法6：开背蝴蝶虾 菜谱食材 料酒 适量 盐 适量 玉米淀粉 适量 大虾 10个 做法步骤 虾洗净 剪开后背，去除虾线 放少量盐，腌渍半小时 准备玉米淀粉 把虾铺开，均匀的裹上玉米淀粉，放一边备用，起锅烧油 油温五成热，下虾，炸制定型，油温七成下锅，复炸 控油装盘 收藏（0）