奶茶的家常做法

做法1：珍珠奶茶

菜谱食材 白糖 2大勺 淡奶油 适量 鲜牛奶 适量 干珍珠 30g 做法步骤

1. 小半锅水，大火煮开，放入珍珠，大火煮2mins，捞出放入冷水备用.

2. 小半锅水，大火煮开，放入茶包.

3. 等1min茶汤变色后，改为小火，放入白糖并搅拌.

4. 放入牛奶，水奶比例为1.5:1，奶要一点一点加，可根据个人口味调整比例.

5. 捞出茶包以免涩味过大.从放入茶包到拿出茶包中间约为10mins.

6. 放入之前备好的珍珠.10s后关火.

7. 珍珠奶茶装杯后加一层淡奶油在表面，可使奶茶更香醇.

做法2：粗旷版丝滑港式奶茶

菜谱食材 白糖 25克 水 450克 立顿红茶包 3袋 黑白淡奶 150克 做法步骤

1. 取一个干净的盆放入3个立顿红茶包

   

2. 加入白糖

   

3. 奶锅里倒入清水煮至沸腾

   

4. 待水沸腾后冲入红茶包里

   

5. 用搅拌棒搅拌至糖溶化

   

6. 待红茶颜色变深后加入黑白淡奶

   

7. 黑白淡奶特写一张

   

8. 轻轻搅拌到茶和淡奶融合

   

9. 过滤掉茶末后开始拉茶^_^ 我没有拉茶器具，直接两个盆交替来回冲倒15次左右（一个人做腾不出手拍照）

   

10. 一杯香浓丝滑的港式奶茶就完成了

    

11. 微甜陪点心特别完美

    

做法3：鸳鸯奶茶

菜谱食材 牛奶 100ml 开水 400ml 红茶包 1袋 纯咖啡粉 1袋 方糖 适量 做法步骤

1. 杯子里放一勺速溶咖啡粉

   

2. 放一个红茶包

   

3. 热水冲泡一会

   

4. 倒入牛奶

   

5. 搅开放适量糖

   

做法4：自制奶茶

菜谱食材 木薯粉 适量 太古白砂糖 适量 红玉红茶 约10克 新希望纯牛奶 400克 做法步骤

1. 放入适量的水 在放一些糖烧开至融化 放入木薯粉 红茶用热水提前泡一下

2. 放入木薯粉之后团成小球 用水煮熟 放一边备用

3. 把红茶水放一下白砂糖煮一下 水开之后放牛奶 煮至沸腾 放入之前做好的珍珠就可以了

   

做法5：椰果烧仙草奶茶

菜谱食材 细砂糖 1克 纯牛奶 250ml 红茶 3克 纯净水 80ml 仙草粉 50克 椰果 适量 奶茶材料 适量 仙草冻材料 适量 做法步骤

1. 锅中加纯净水烧开。

   

2. 加入仙草粉。

   

3. 不断搅拌至仙草粉融化关火。

   

4. 倒入容器中晾凉至凝固。

   

5. 奶茶机中倒入一盒牛奶

   

6. 加入纯净水。

   

7. 加入细砂糖。

   

8. 茶漏里放入适量茶叶。

   

9. 拧在奶茶机盖子上。

   

10. 启动奶茶功能。

    

11. 将凝固的仙草冻切成小块。

    

12. 杯中放入仙草冻和椰冻。

    

13. 倒入做好的奶茶。

    

14. 我加入了几块冰块，喝起来冰爽可口。