腊肠煲仔饭：腊肠煲仔饭的做法

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　　饭店常吃。其实自己做也不难。特简单。重要的是腊肠要对胃口。孩子特喜欢吃！

　　主料

　　辅料

　　腊肠煲仔饭的做法步骤

　　1.菜心洗好。用盐水泡五分钟。待用。

　　2.腊肠一根半。

　　3.腊肠切片。薄厚均可。

　　4.砂锅做的话大米需提前泡一个半小时，且砂锅周围及底部需抹油。电饭锅此步可省略。不论用哪种容器，水一定要少。这样大米做出来才能颗颗分明。

　　5.干花菇需提前用热水泡发。没有花菇的话香菇也可。不喜欢的可不放。

　　6.大米煮一会儿后放切好的腊肠。继续闷。砂锅需全程小火。以免糊锅。

　　7.蒸米饭的时候准备青菜。盐水泡好的青菜再淘一遍切段。家里有孩子，所以切的比较小。不切也可。

　　8.凉水上锅，放几滴色拉油和盐，开锅后放青菜。捞一下即可。

　　9.焯过的青菜颜色很鲜亮吧？

　　10.现在开始拌汁儿。所有调料放一起搅拌均匀后放凉白开水。

　　11.切点儿小香葱，调味儿。备用。

　　12.最后放青菜。再焖五分钟左右。

　　13.焖好后准备倒汁儿！

　　14.搅拌均匀。Done！