番茄排骨：番茄排骨的做法

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　　夏天用番茄搭配肉类食材来煮汤，那汤汁真是鲜美无比，酸酸甜甜的又开胃，又健脾。不用放味精或者鸡精，番茄的鲜味已经足以让人垂涎，其汤味鲜美，排骨入口即化，经过慢火煨制的汤内含有丰富的番茄红素和维生素，特别适合男士食用。

　　主料

　　辅料

　　番茄排骨的做法步骤

　　1.排骨清洗后焯水，然后再次冲洗干净。

　　2.用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块；

　　3.生姜切片，大葱切段

　　4.苦藠剥皮洗净

　　5.锅中加入清水，倒入焯水后的排骨，烧开打掉血沫，加入姜片，大葱段，煮沸后改小火炖一个小时。

　　6.番茄和苦藠倒入到排骨汤里，继续大火煮开，小火炖30分钟左右

　　7.加入盐和胡椒粉调味即可出锅。

　　小贴士

　　1.排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可；