健康功效

核桃:补血、护齿、保护骨骼
火腿:开胃
芝麻:祛风

食材用料

丽江粑粑的做法

1.1.面粉放入盆中，小苏打用少许温水溶化后倒入面粉里。



2.2.加清水和成稍软的面团。盖上湿布，醒半小时左右。



3.3.熟芝麻，熟核桃仁碾碎拌匀混合成馅心。



4.4.火腿切末。



5.5.把和好的面团放在大理石板上，分成4个小剂子。然后每个分别擀成长条形，抹上猪油，撒上火腿末。



6.6.先沿面片长边圈成圆筒，将圆筒顺着一头朝另一头卷起。



7.7.用手压扁，包上步骤3里拌好的馅心，收口捏紧。



8.8.收口朝下，用面棍把做好的粑粑生坪擀大擀圆，入锅用猪油煎至金黄即可。

小贴士

做丽江粑粑，猪油很重要，尽量不要用其它油脂来替代。