银耳炖雪梨的做法：银耳煲雪梨的做法

　　银耳煲雪梨的主料：

　　银耳煲雪梨的调料：

　　做银耳煲雪梨所需厨具：

　　银耳煲雪梨的做法步骤

　　1、准备了下材料，没有雪梨就拿了一般的梨子代替喽

　　2、材料切配，泡发

　　3、用温水洗洗

　　4、加入净水

　　5、加盖煲五六个小时，直到汤汁粘稠

　　6、汤汁粘稠

　　7、其实煲是加冰糖最好，我用了白糖代替

　　8、成品

　　小窍门：1.选木耳时要品质好些的。
　　2.我一般都是晚上睡时煲调自动，第二天早上刚刚好。
　　3.最好当天煲出来的当天喝完，，银耳好吃，却也有一定的危险性。有一种情况，会使得银耳变成“毒药”，那就是食用过夜的银耳汤（羹）。因银耳含有较多的硝酸盐类.煮熟的银耳，如果放置的时间长了，硝酸盐会在细菌的分解作用下，还原成亚硝酸盐。人吃了含亚硝酸盐较多的银耳汤后，会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力，从而破坏人体的正常造血功能，严重者还会使人发生呕吐、昏迷甚至死亡.家庭做银耳汤时，应现做现吃.所以，过夜的银耳最好不要食用。