健康功效

排骨:补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:抗癌防癌

食材用料

山药炖排骨的做法

1.锅中烧开水，放入排骨焯至发白，过凉水洗净备用。



2.山药洗净去皮切滚刀块，切葱段和姜片，枸杞用清水泡开。



3.锅中添适量清水，放入排骨、葱段和姜片大火煮开后，改中小火炖煮40-50分钟。



4.把姜片和葱段捞出丢弃，放入山药继续炖煮15分钟左右至山药熟烂。



5.调入适量的盐和鸡精，再放入枸杞和香菜即可。



6.成品图。

小贴士

食材比例可以根据自己的喜好来，比如喜欢吃排骨就多放些排骨，少放些山药。
山药熟了就可以，不要炖烂了。