健康功效

白菜:抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

虾仁白菜的做法

1.虾仁化冻后洗净，放入盐和料酒腌一会。



2.加入蛋清和水淀粉，抓匀，此为上浆的过程。



3.白菜摘洗好，切小块。



4.锅中倒油，5成热，放入虾仁滑炒一下，捞出。



5.锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，放入白菜翻炒。



6.炒至白菜8成熟时，放入虾仁，加料酒、盐和鸡精调味，再翻炒片刻即可出锅。



7.可以装盘咯！

小贴士

温馨提示：
1给虾仁上浆，除了口感滑嫩外，能更好的保留其营养不被破坏。
2因虾仁本身有十足的鲜味，少放调料可以品尝到更纯正的口感！