酱肉的做法：如何做酱肉 优选做法5篇 2024-04-23 19:21:41 0 0 如何做酱肉 优选做法5篇 做法1：最简单的炒酱肉 菜谱食材 盐 适量 猪肉 适量 酱 适量 做法步骤 原料！猪肉记得要剁细哦！肥瘦相间是最好滴！ 锅中放油，烧至七成热。 放入酱爆炒出香味。 然后把肉末倒入锅中。 然后开始炒，记得尽量把肉末炒开，不要一块块的粘在一起。接着放盐和味精，盐可以可以适当的放一点点，不要太多，因为酱里已经有盐了哦，口味淡的不放盐也可以的。 出锅 做法2：京酱肉丝 菜谱食材 胡椒粉 适量 料酒 1汤勺 鸡蛋 1个 盐 一点点 鸡精 1茶勺 淀粉 半汤勺 油 5汤勺 白糖 1汤勺 猪里脊肉 300克 甜面酱 2汤勺 大葱白 50克 做法步骤 里脊肉切丝 加入鸡蛋 料酒 胡椒粉 淀粉 少量盐抓匀上浆 静置十分钟 甜面酱两勺 加5勺水 半茶勺鸡精 搅匀 葱切丝备用 锅内放适量油 油温5成热时下肉丝煸炒 变白后盛出备用 锅内放适量油(约三汤勺) 油温三成热时下甜面酱 加入一汤勺糖 半茶勺鸡精 小火煮到汤汁粘稠(冒大泡泡) 加入肉丝翻炒均匀 出锅即可 做法3：可乐豆豆酱肉面 菜谱食材 蒜 两瓣 油 适量 生抽 适量 芸豆 一大把 黄豆酱 适量 可口可乐 小半瓶 熟肉 一堆 做法步骤 锅烧热加油扔芸豆，提前收拾干净掰成自己喜欢的长度那种 中小火煎到豆们整体油亮亮部分微微焦，中途记得翻面昂 扔上堆昨天菜谱【 可口可乐酱猪猪 】那种带汁肉，提前去好骨头并且顺手切成自己喜欢的大小那种 随便划拉两下，根据豆量和个人喜好加点生抽黄豆酱 咔咔翻匀加可乐，基本跟所有豆肉齐平就可以，担心太甜的胖又请灵活兑水 铺上收拾好的面，提前扔开水锅里烫软关火挪出锅控水拌过油那种 盖上盖子把豆面焖熟，大概五六分钟的样子，开盖划拉匀，扔上把抽空切好的蒜片 用面盖起来，关火稍微焖一下，估摸着面不烫嘴蒜烫出香味就可以挪到盘子里近距离感受下然后开心吃面面啦 来，张嘴~ 走了哟，明天见~ 做法4：川版京酱肉丝 菜谱食材 料酒 1勺 鸡蛋 1个 盐 适量 生抽 1勺 猪里脊肉 250克 老抽 1勺 葱白 30克 甜面酱 2勺 做法步骤 猪里脊肉切丝 加入半勺料酒，少许盐，一勺淀粉，一个蛋清，搅拌匀静置10分钟。 大葱葱白切丝，铺在盘子里。 热锅冷油，五成油温时滑入肉丝直到变色。 捞起备用 调一个汁：半勺料酒，大半勺老抽，一勺生抽，两勺甜面酱，两勺清水，拌匀。 锅留底油，倒入酱汁烧香。 倒入肉丝快速翻炒一分钟。起锅前加入味精再翻炒几下，收汁。 盛起在铺好的葱丝上。 做法5：酱肉虾仁木耳韭菜荞麦蒸饺 菜谱食材 蚝油 1/2茶匙 香油 适量 盐 适量 生抽 3勺 木耳 适量 面粉 三分之一 韭菜 一小把（约150克） 虾 若干 荞麦面 三分之二 蔬之鲜 2勺 酱肉 适量 做法步骤 荞麦面用开水调至成棉絮状 加入三分之一的面粉 揉成团后，用湿布盖严，醒三十分钟。 韭菜洗净切碎 酱肉切碎 虾仁切碎 木耳泡发切碎 将所有食材放入容器内 开始调味：盐、蔬之鲜（鸡精），生抽、蚝油、香油 将醒了三十分钟的面团揉至表面光滑 j像包饺子一样擀皮，不过要比饺子皮大点，厚一点。 包好 上蒸锅，上汽后蒸制二十分钟 出锅 成品 完美 收藏（0）