锅烙的家常做法：锅烙的做法怎么样简单又好吃 特荐做法4篇 2024-04-23 19:39:15 0 0 锅烙的做法怎么样简单又好吃 特荐做法4篇 做法1：高压锅烙饼 菜谱食材 鸡蛋 一个 白糖 根据个人口味适量 面粉 两碗（平时喝粥的中碗） 温水 半碗 酵母粉 四分之一袋 做法步骤 把白糖用开水化开，然后再加入适量冷水。把酵母粉，鸡蛋，糖水混合在一起。（切记不可加入开水，因为酵母与开水会死掉）然后加入面粉，揉成面团。 把面放到盆中盖上盖子发酵大约两个半小时，成为图中的样子以后即可，把它倒到面板上，揉面。 揉面过程中要不断加入面粉，直到按下去感觉很筋道为止，到不粘手的程度。 把揉好的面切成拳头大小的面团。 把面团擀成饼状，上面用筷子弄上小眼儿，为了散热。面饼尽量薄一点，这样比较容易熟。 把擀好的饼放到预热好了的高压锅中烤制。时不时的翻一下，避免面饼烤糊。 到两面都是硬硬的这个程度差不多就可以出锅啦。 出锅后的烙饼。香喷喷…^ _ ^ 做法2：韭菜鸡蛋锅烙 菜谱食材 鸡蛋 3颗 韭菜 500g 做法步骤 韭菜洗净。鸡蛋三颗 打散备用 锅内热油比平常煎鸡蛋多一些。油热倒入鸡蛋。不停用筷子搅拌！（省去了切的步骤） 韭菜切碎 加入鸡蛋中。再加适量盐。鸡精。花椒面！油！搅拌均匀待用 适量面。我是用热水活的面。很弹。醒二十分钟！然后就可以开始包了。 平底锅倒油。放入饺子。煎一小会。 加水。盖盖子中火煎。水干了即可出锅 美味的锅烙出锅啦。 做法3：冰花锅烙 菜谱食材 鸡蛋 3个 盐 1小勺 玉米淀粉 3g 面粉 400克(大约40个) 色拉油 100g 西葫芦 1个 温水 适量 小海米 15g 做法步骤 和面，做到三光:面光、盆光、手光 把和好的面放到小一点的容器里，盖上保鲜膜醒面20-30分钟 趁醒面功夫，制作馅料。鸡蛋加少量温水打散，炒锅加热，加入50g色拉油，油温80°c左右时，倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，鸡蛋炒好后凉凉备用 西葫芦洗净，中间对半切开，挖去里面的瓤，擦丝后再用刀剁一剁，不用太碎。剁好后加入0.5g小勺盐用手抓匀，静置10分钟左右放到屉布里，把里面的水份挤出来，放到炒好的鸡蛋里 小海米用温水泡一会儿，捞出攥干放到馅子里 再加一些熟油和适量的盐，搅拌均匀即可。由于拍照时手动了，照片虚了，但反而给人诱惑之感！ 包好饺子 平底锅加热，在锅底刷油，转小火，将饺子摆放好，可以摆的紧密一些 玉米淀粉中加入半碗凉水搅拌均匀 这时锅烙的底部已经煎至金黄，倒入玉米淀粉水，盖上锅盖，小火加热，待水份快干时打开锅盖 水淀粉全部凝固后关火，倒扣在盘子里 成品图展示 蘸调料开吃 做法4：玉米面荠荠菜锅烙饽饽 菜谱食材 白糖 20克 酵母 4克 开水 100ml 凉开水 25ml 白面粉 200克 玉米面 100克 荠荠菜 十几棵 五香豆腐 两块 做法步骤 玉米面，糖加开水搅拌成上图。冷却常温加入白面和酵母 搅拌均匀，于面板揉成面团如下图。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏8小时过夜。 第二天早上揉面团后排气中间抠孔，如图 切成八段，手掌按压如图 擀成女生手掌大小的牛舌状面皮 荠荠菜洗净，几滴白醋泡洗，开水烫不多于十秒钟。冷水冲洗挤出水分切碎，加入盐、鱼露五香豆腐碎，菜籽油搅拌待用。 将馅料放入一侧 如图向上卷，边卷边抻拉左右捏紧两边尖。 双手轻轻团一团如图形状 电饼铛烧热，加适量菜籽油将饽饽放入烙成一面呈金黄壳，倒入一大碗水。不高于饽饽四分之一。盖盖大火烙，直至水干。出锅。 底部越干爽，口感越好 今天又是你可以做的更好的一天。加油 收藏（0）