猪肉脯的做法：猪肉脯的家常做法正宗 精选做法6篇 2024-04-23 20:14:11 0 0 猪肉脯的家常做法正宗 精选做法6篇 做法1：蜜汁猪肉脯 菜谱食材 味精 适量 盐 适量（尽量少放） 耗油 一勺 白芝麻 适量 精瘦肉 500g 做法步骤 猪肉去掉筋、皮，洗干净，切好。 放到绞肉机搅碎，搅碎点。 加入耗油，盐，味精调味，拌匀，顺一个方向一直搅拌，这样才会筋道，口感好。 把锡纸铺在烤盘上，用刷子刷上一层油。（不刷油会粘盘哦） 把肉糜铺上烤盘，上面盖保鲜膜或者保鲜袋。 用擀面杖擀匀，尽量厚薄一致，不然不好烤。 放入烤箱，200度烤10分钟。 时间到后取出来刷一层蜂蜜，洒上一层芝麻，将肉片架在烤架上，放入烤箱继续烤十分钟。 出烤箱，用剪刀剪成一块一块的，成品。 成品。 做法2：猪肉脯 菜谱食材 味精 0.5汤勺 糖 2勺 鸡蛋 1个 盐 2勺 生抽 1勺 蜂蜜 100g 老抽 1勺 五花肉 500g 黑胡椒 半汤勺 耗油 1勺 做法步骤 我是买的整块的五花肉，切条切块，然后放在粉碎机自己粉的，然后再换搅拌功能，大约15分钟 在搅拌的同时加入所有的调料，芝麻也加进去，取二汤勺，扑在保鲜膜上，再盖一层，擀面杖幹平，冰箱速冻一个小时 去除，撕掉保鲜膜，放在锡纸上再刷蜂蜜，这里的蜂蜜是蜂蜜水，一比一兑，我还加了味精，盐，糖。 因为第一次看出来觉得味道太淡了 有撒了点芝麻， 刷的蜂蜜水 200℃预热10分钟，上下火180℃，10分钟翻面刷蜂蜜水，再10分钟，但是我觉得不够干，所以又翻面，涮水烤5分钟， 同样反面也是，所以其实是每一面各15分钟，每面刷二次 比较粘，但是颜色不错 裁边，切块 冷的时候稍微好吃点，我觉得酒要少放，盐要之前调在肉里，一定要放糖，蜂蜜的甜度不够 做法3：猪肉脯 菜谱食材 盐 一点点 生抽 适量 白糖 一点点 蜂蜜 适量 老抽 适量 黑胡椒粉 1g 猪瘦肉 250g 黑芝麻 适量 玉米油 10g 做法步骤 将猪肉馅用搅拌机打成泥状，然后加入生抽，老抽，盐，糖，胡椒粉，油搅拌，顺一个方向搅拌，喜欢颜色深的可以多加点老抽。之后锡纸刷油将一半肉馅放上，上面盖保鲜膜用擀面杖擀成均匀的薄片。（分两次烤） 撕下保鲜膜，放到烤架上，烤箱预热，中层200度15分钟 烤个五分钟翻面，撤掉锡纸，刷上蜂蜜，然后再烤个五分钟再翻面刷蜂蜜，撒上黑芝麻，再烤五分钟就好了。 放凉，用剪刀剪成条状。 做法4：蜜汁猪肉脯 菜谱食材 酱油 少许 糖 少量 盐 少许 鸡粉 少许 蜜糖 少量 黑白胡椒粉 少许 猪前腿 500g 做法步骤 用猪肉打碎，把料全部放进去混合 用油纸平铺，把猪肉碎平铺在纸上 烤8分钟 等凉了切开 成品。口味自己加。 做法5：猪肉脯 菜谱食材 蚝油 一勺 盐 8克 白砂糖 二勺 生抽 20克 瘦猪肉 250g 黑胡椒 适量 做法步骤 剁猪肉，首先把猪肉切碎，剁成肉泥，就是黏黏的感觉，就可以啦！没拍到照片，下次补 剁肉泥就把全部调味料放在一起搅拌，记得是同一个方向 放肉泥在锡纸上，（锡纸要提前刷好油，不然会沾在上面，不好脱），上面铺一层保鲜纸，尽量擀薄一点，厚的话会成肉饼 预热烤箱180℃上下烤10分钟，拿出来倒掉肉汁，剩下那勺蜂蜜均匀点刷在上面，再烤八分钟，拿出来，把剩下的蜂蜜刷另一边，再烤五分钟左右（注意自己烤箱脾气和观察） 烤完后会缩水，这是正常现象 最后剪成一块块，密封保存 做法6：自制蜜汁猪肉脯 菜谱食材 胡椒粉 1汤匙 料酒 两汤匙 酱油 3汤匙 盐 1汤匙 白糖 2汤匙 蜂蜜 1汤匙 白芝麻 适量 五花猪肉馅 100g 做法步骤 所有原料 将猪肉馅放入盆中，先加入酱油搅拌，再依次加入其他原料拌和均匀 将拌好的猪肉馅装入保鲜袋中用擀面棍擀成薄饼，再将保鲜袋三边剪开备用 将擀好的猪肉薄饼去掉保鲜袋，先放入平底锅中表面撒上白芝麻煎制微硬 再移到烤盘上，炉温上下火200度烤制成熟即可 成品图●﹏●简单吧 收藏（0）