健康功效

咸鸭蛋:护眼明目、抗癌防癌
香菇:祛风

食材用料

砂锅粥的做法

1.准备大米半盒。



2.把大米加水浸泡半个小时。



3.咸鸭蛋去壳切碎。



4.香菇洗干净切成片。



5.砂锅里加入开水煮开，倒入泡好的大米。



6.中小火煮，可以一直不盖锅盖，否则容易溢锅。



7.煮到大米开花，有粘稠状时加入切碎的咸鸭蛋。



8.再加入香菇搅拌均匀，再继续炖煮五分钟左右，使粥更加粘稠。



9.这时蛋黄已经煮到粥里了，加入少量的盐搅拌均匀即可关火。



10.盛入碗中撒入小香葱即可食用。

小贴士

1.煮砂锅粥一定要把大米泡一下，这样粥比较容易粥熟并且粘稠。
2.咸鸭蛋有咸味，所以盐不要放太多，否则会很咸。
3.煮粥的时候要用勺子随时搅拌，防止粘锅。