健康功效

红豆:清热解毒
冰糖:和胃

食材用料

红豆马蹄糕的做法

1.红豆提前泡好，煮熟备用



2.把马蹄粉一小碗，倒入盆里



3.加入一小碗凉水，调成粉浆，调好后放在那里30分钟



4.锅里放入剩下的两小碗水，放入冰糖，煮糖水



5.糖水煮好后，将调好的粉浆的三分之一倒入糖水中，煮成糊状，要慢慢倒入，边倒边快速地搅拌，搅拌均匀，冷却到80度左右。



6.搅拌均匀后，把剩下的粉浆和糊状糖水混合均匀，调成生熟浆



7.倒入煮好的红豆



8.搅拌均匀



9.把搅拌均匀的粉浆倒入一个合适的盆里，上锅蒸30分钟



10.熟了后颜色是均匀的，不均匀就多蒸一会



11.凉透，脱模

小贴士

一定要成为糊状才能蒸，不然不是糊状蒸就会出现沉淀。蒸好后一定等彻底凉透了再去倒出来，否则会不成型。