红糖饼的家常做法：家常红糖烙饼详细做法 推荐做法6篇 2024-04-25 05:17:06 0 0 家常红糖烙饼详细做法 推荐做法6篇 做法1：红糖烙饼 菜谱食材 红糖 100g 酵母 1g 碱 1g 白面 500g 胡麻油 200g 做法步骤 发面：第一天晚上，白面上均匀的撒上酵母 发面：将面和好盖盖。 二次发面：第二天早上，发起来的面上撒碱面。 重新将发好的面与碱和成如图，继续等待二次面发。 二次发好的面，也可以再等等，发的会更大，不过此时已经是第二天中午十二点了，我的小宝贝要饭吃了^_^ 案板上放红糖并撒一些白面 用擀面杖将面与红糖擀匀 将擀好的红糖面放一点水用手抓润 用和面时面粉二分之一的面加胡麻油 用手抓匀使面和油充分的融合做成“油酥” 主角终于登场了，将二次发好的面倒在案板上（这里强调面倒在案板上，不要再和了） 将面用手扒开，把油酥放在中间，包起来，再擀开。 将边缘处估计没有融入油酥的面切下来放在擀来的面饼上再擀进去 卷卷卷 用手虎口位置附近将面揪开大小一致 把两边毛边拉长叠在中间捏好皮，将之前做好的面糖放中间包住。 包好糖的小圆球 用手将圆球按扁擀成饼胚子，不要太薄哦。 电饼铛上刷上一层油加热，饼胚子放上，加盖，上下都打开。 一分钟后饼烙成两边微黄反面刷油加盖。 半分钟后收货了(☆_☆) 做法2：红糖烙饼 菜谱食材 水 265g 色拉油 5克 中筋面粉 500克 安琪酵母 5克 甘汁园红糖 25克 做法步骤 先将水，即溶酵母混合。再将所有材料混合。用橡皮刮刀，将所有材料搅匀至水分消失。用手在钢盆中搓揉面团。继续搓揉后松散状面团即成完整的面团。放盆子里盖好盖子发酵1小时。 面团移至工作台上，继续用双手搓揉成光滑状，并将面团放置在室温下，松弛，约五分钟再继续接下来的动作。我放的红糖比方子里要多。老公儿子喜欢吃甜一点的。 将面团用擀面杖推平整再卷起来成一个条。分割成一个一个小面团。按成圆圆的饼状。再次醒发15分钟。 平底锅放一点点油，小火烙两面到熟。。 成品图1 成品图2这个是又包了点红糖在里面。。更诱人了！ 里面的组织，松软无比。。好吃极了 做法3：红糖烙饼 菜谱食材 红糖 100g 酵母 1g 碱 1g 白面 500g 胡麻油 200g 做法步骤 发面：第一天晚上，白面上均匀的撒上酵母 发面：将面和好盖盖。 二次发面：第二天早上，发起来的面上撒碱面。 重新将发好的面与碱和成如图，继续等待二次面发。 二次发好的面，也可以再等等，发的会更大，不过此时已经是第二天中午十二点了，我的小宝贝要饭吃了^_^ 案板上放红糖并撒一些白面 用擀面杖将面与红糖擀匀 将擀好的红糖面放一点水用手抓润 用和面时面粉二分之一的面加胡麻油 用手抓匀使面和油充分的融合做成“油酥” 主角终于登场了，将二次发好的面倒在案板上（这里强调面倒在案板上，不要再和了） 将面用手扒开，把油酥放在中间，包起来，再擀开。 将边缘处估计没有融入油酥的面切下来放在擀来的面饼上再擀进去 卷卷卷 用手虎口位置附近将面揪开大小一致 把两边毛边拉长叠在中间捏好皮，将之前做好的面糖放中间包住。 包好糖的小圆球 用手将圆球按扁擀成饼胚子，不要太薄哦。 电饼铛上刷上一层油加热，饼胚子放上，加盖，上下都打开。 一分钟后饼烙成两边微黄反面刷油加盖。 半分钟后收货了(☆_☆) 做法4：女人一定要吃的补血红糖烙饼 菜谱食材 面粉 250g 红糖 150g 温水 150ml 干酵母 5g 做法步骤 150ml温水将酵母溶解开，浇在面粉上，与面粉一起搅拌 揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大 发面的时候，红糖过筛，以免有糖块 红糖中撒入适量干面粉搅拌均匀，看着红糖有点发白即可，不必太多2：1的比例即可 发酵好的面团用手揉（揉的时候稍加一点点干面，面发的够好不加干面粉，揉时也不会粘手，这就是最好的状态），排气，搓成条，切成相等大小的小面团 压扁擀成稍微有点厚度的片状，放上过筛好的红糖面粉馅 包成小包子形状 用擀面杖擀成小饼，都全部包好擀成饼后放置旁边醒面10分钟 上锅开小火（要用不粘锅，不需要放任何油），开始烙饼，一面硬了，定型，翻另一边烤，随时看着翻一翻，两面都膨胀起来 饼的两面微微发黄即可出锅 做法5：红糖烙饼 菜谱食材 糖 10克 面粉 10克 红糖 30克 水 180克 中筋面粉 350克 安琪酵母 3克 做法步骤 酵母加30克水拌匀 加250克面粉和糖剩下的150克水，用筷子搅成团 第一次发酵好 第一次发酵好的面团加剩下的100克面粉揉成光滑的面团 二次发酵好的面团 分成10个小剂子，包上适量的红糖馅（馅料：30克红糖加10克面粉拌匀即可） 小火烙制，每边10秒翻边，盖上锅盖 最后的成品。 做法6：红糖烙饼 菜谱食材 糖 40克 面粉 30克 红糖 70克 酵母 2.5克 呛入面粉 100 温米粥 250克 做法步骤 材料混合 和成团室内一晚。昨晚7点15分 早6点50分 用100克面粉加入和面，大概用了一半粉 和成团约7点5分再次发酵 面团甜，又包入多糖太甜了 早8点5分，直接分割约50克多14个 一 一 一 一 一 一 一 一 做好8点20分－30分 先烧了热水倒出，在锅水气干了下烙小火烙不停翻面。8点40分烙 一 一 一 一 一 一 一 收藏（0）