土豆虾球的做法：家常土豆虾球详细做法 做法4篇 2024-04-25 06:09:36 0 0 家常土豆虾球详细做法 做法4篇 做法1：宫保土豆虾球 菜谱食材 蒜 2瓣 花椒 10粒 土豆 1个（200g） 干辣椒 2个 醋 2茶匙 糖 少许 葱 1根 盐 少许 水淀粉 1大勺 生抽 1大勺 牛奶 30g 黑胡椒粉 1/2茶匙 虾 8只 麻辣花生 适量 葱姜蒜粉 1/2茶匙 做法步骤 土豆洗净、切厚片，虾去掉虾头和虾线； 锅中烧水，水开后放入虾焯烫； 虾变色后，捞出沥干水分； 蒸锅烧水，水开后放入土豆片蒸熟； 蒸熟的土豆去皮，碾成土豆泥； 加入牛奶，用勺子搅拌均匀； 加入少许现磨黑胡椒粉； 再加入适量葱姜蒜粉； 根据个人口味加入适量盐； 最后加入适量淀粉，使土豆泥变得稠一些，利用成团； 用勺子充分搅拌均匀，用手抓一下，能成团即可； 取一团土豆泥，先整成小饼，包入虾，留出虾尾，再捏成团，粘一层生粉； 足量油加热，待油开始冒小泡泡的时候放入土豆虾球； 变色后立即捞出，放在厨房纸上吸收掉多余油分； 葱蒜切碎，放入一只干净小碗； 加入生抽、醋、糖和盐，搅匀； 再加入适量水淀粉调匀，做为料汁待用； 锅中加入适量油，烧热后放入花椒和切碎的干辣椒； 爆香之后将干辣椒和花椒舀出，放入炸好的土豆虾球； 倒入第17步中调好的料汁； 中火翻炒至收汁，加入适量麻辣花生即可。 做法2：土豆虾球 菜谱食材 土豆 3个（大） 盐 适量 五香粉 适量 孜然粉 适量 基围虾 十几个 做法步骤 土豆削皮切片上锅蒸熟后，放保鲜袋压成泥，放入适量盐，孜然粉，五香粉拌匀待用！ 虾去头去虾线剥掉虾壳留下尾巴（为了美观）虾最好用盐腌制半个小时入味.记住：一定要拿剪刀在虾的身上剪一道道口，防止虾子熟了卷曲不好包土豆泥. 锅里倒油加热，把虾在油里过一遍熟透（不过一遍后面不容易炸熟） 土豆泥拿一小部分搓圆，拍扁，虾捋直了放中间，用手捏紧整行就好！以下都是按照这个办法做出虾球！ 准备适量鸡蛋液和面包糠，虾球在鸡蛋液滚一遍，面包糠滚一遍，依此类推！然后锅里加入油，小火下锅炸，小心炸过头，可一个一个下锅，炸好放入吸油纸上！ 喜欢土豆的可不要错过哦！ 喜欢番茄酱的可加上，我家小朋友也很喜欢番茄酱的哦！ 做法3：土豆虾球 菜谱食材 胡椒粉 1克 土豆 一个 鸡蛋 1个 盐 3克 面包糠 适量 鲜虾 6只 做法步骤 准备一个新鲜的土豆 洗干净把皮去掉 切成薄片 放在蒸笼上 盖盖蒸20分钟左右 蒸至全熟后夹出来放在碗内 放入适量食盐和胡椒粉 用勺子压成泥 混合均匀后备用，可以尝尝味道咸淡 鲜虾洗干净，去虾线，把壳也去掉，留虾尾一点点比较好看 再煮适量开水准备烫虾 水沸后烫到变色马上捞出 用厨房纸吸干一下水分备用 拿出事先准备的土豆泥，放于手心压扁 放入虾在中间 捏成球球 依次做好所有的土豆虾球 鸡蛋磕入碗中 用筷子打散 做好的土豆虾球放入鸡蛋液滚一圈 滚好鸡蛋液的土豆虾球滚一层面包糠 依次做好所有的土豆虾球 依次做好所有的土豆虾球 冷锅热油油温到8成热的时候把虾球放进去炸到金黄即可 不需要炸很久，因为土豆本身就是熟的 炸好的虾球厨房纸巾吸干油份即可 是不是很好看呢 做法4：芝心黄金土豆虾球 菜谱食材 土豆 2个 鸡蛋 1个 盐 3克 油 适量 面粉 30g 虾 12只 沙拉酱 适量 面包屑 1小碗 海苔碎 适量 鲜味酱油 5ml 黑椒碎 2g 百吉福芝士片 1包 做法步骤 准备好材料 土豆去皮切成块后放入蒸锅里蒸15分钟 虾仁去除虾线 蒸好的土豆用料理机搅拌成泥，不用太泥，待会还要继续搅打 放入虾仁继续搅打 虾搅打至小肉碎样即可，不要太泥，感觉比较好吃 然后撒入黑椒碎搅拌均匀 再加入面粉搅拌均匀 加入鲜味酱油和盐搅拌均匀 取保鲜膜一张，刷上一层薄薄的油 芝士片切成四小块 将土豆虾泥勺一匙在保鲜膜上，放入两片芝士片 再勺一点抹在芝士片上 然后用保鲜膜包裹成球状 放入面包糠里滚一滚 滚成球状，可以用烤箱烤也可以用油炸，我喜欢用油炸，比较香 锅里热油至八分熟 然后放入芝心土豆虾球炸 炸至表面金黄色即可捞起沥干油份 挤入沙拉酱，撒上海苔碎 完成 酥香可口 近看 不错吧 叉开看看 酱爆 美味 好吃 收藏（0）