川白肉的做法:川白肉 2024-04-25 10:47:37 0 0 健康功效 花椒:温中 八角:理气、止痛、温阳 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼 食材用料 猪五花肉 250克 酸菜 500克 粉条 50克油 适量 盐 适量 鸡精 3克花椒 3克八角 3朵 红树椒 4个胡椒粉 适量葱 适量姜 适量蒜 适量 十三香 适量川白肉的做法1.把买回的五花肉洗净切段 2.热锅加水把五花肉入内,放花椒,八角,红树椒,葱段,姜片适量煮制 3.煮制七成熟,用筷子能插透即可捞出,肉汤留着用,把汤里的肉料捞出 4.捞出的五花肉备用 5.粉条泡水泡发备用 6.我买的酸菜是现成的 7.打开酸菜放盆里用凉水多洗几遍 8.把洗好的酸菜沥水攥干备用 9.葱姜蒜切好 10.热锅放油,把葱姜蒜放入炒出香味 11.在放入酸菜煸炒,加十三香,盐,翻炒均匀 12.把熟五花切成10厘米的薄片 13.再把切好的熟五花肉和发好的粉条放入锅里,把煮肉的汤加入没过所有食材。 14.盖锅炖20分钟 15.把炖好的酸菜尝口,加鸡精,胡椒粉。 16.把炖好的菜搅拌均匀出锅装盘即可。 17.成品图 小贴士熟五花肉切的越薄越好,酸菜一定要洗干净,整棵酸菜要把白菜帮片薄切细丝。另外在配上蒜泥料汁吃更好。 收藏(0)