蒸牛肉丸子:蒸牛肉丸子 2024-04-26 17:32:42 0 0 健康功效 牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 花椒:温中 食材用料牛肉 馒头 葱 姜 花椒 五香粉 盐 酱油 香油 蒸牛肉丸子的做法1.备料:葱、姜、花椒水(用开水泡) 2.备料:牛肉、馒头(没错,就是大白面馒头,掰成块,淋少许水泡软备用) 3.葱、姜切末备用(好吧切葱的过程挺痛苦的。。。) 4.牛肉剁成馅儿(我是切片再切丝再切丁再剁,第二天胳膊废了好么) 5.肉馅剁得差不多的时候,放入葱末、姜末继续剁 6.葱姜剁匀后,放入馒头继续剁,期间可以加入少许花椒水 7.剁好后,倒入花椒水,加入适量盐和五香粉,顺一个方向打馅儿 8.取一个小碗导入适量酱油和香油,用手蘸着这个搓丸子 9.码入比较平的盘子里,大小不一的丸子搓好了-_- 10.放入锅中,待水开后大概20-30分钟出锅 11.好吃的牛肉丸子,蒸完会有很多汤汁,不喜欢的可以倒掉,但如果 一次吃不了,可以留一点点汤汁,放冰箱里,吃的时候热一下就行 收藏(0)