健康功效

紫甘蓝:低蛋白质
西兰花:护眼明目、抗癌防癌
香菇:祛风

食材用料

蓝瘦香菇的做法

1.紫甘蓝浸泡洗净后掰成小块



2.西兰花切小块用淡盐水浸泡半小时左右



3.锅中加入适量水烧开放入紫甘蓝烫熟捞出



4.西兰花下锅焯熟捞出沥干水份



5.香菇洗净后撕小块入锅烫熟捞出过凉沥干水份



6.焯好的蔬菜依次放入盘中



7.碗中加入适量糖，捞汁，香醋，盐，辣椒油拌匀



8.切好的蒜末放在蔬菜上淋入料汁拌匀即可食用

小贴士

紫甘蓝和西兰花要提前浸泡最好加点盐，入锅焯水，水开即可出锅以免烫过头，口感不爽脆。