健康功效

空心菜:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

炝炒空心菜的做法

1.准备好食材，如图所示。



2.用剪刀剪去空心菜下面的老根，大概有三个手指头那么长，将杆子和叶子分开放，并洗干淨备用。



3.甜椒切碎，大蒜切碎备用。



4.热锅放油。



5.油开后，先加入一点盐，如图所示。



6.下入空心菜的杆子先炝炒两分钟。



7.等到杆子炒了两分钟以后 下入叶子一起炒，最后放入蒜薹。



8.出锅盛盘。



9.效果图。

小贴士

技巧就是：1，油热后给里面放一点盐，再放菜。这样呢，菜不容易发黑，品相好看！
2，上班一族的快手小炒，准备起来简单，炒起来也快。