健康功效

羊肉:保护神经系统
羊骨:补肾
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

胡萝卜羊肉汤的做法

1.准备材料：胡萝卜、羊肉、羊骨、生姜。



2.羊肉切块。



3.将羊肉、羊骨泡冷水，去除血水。



4.将羊肉、羊骨冷水下锅焯水。(生姜切片一起煮，能去除膻味)



5.胡萝卜洗净，切滚刀块，生姜切片，大蒜拍扁。



6.将焯过水的羊肉、羊骨连生姜一起装进炖锅。



7.加入胡萝卜。



8.加满水，再放几颗花椒。



9.开大火炖煮三小时，快好的时候加1勺盐。



10.再加点胡椒粉搅拌均匀，即可关火。



11.香浓的羊肉汤可以喝了。

小贴士

1、羊肉会膻，一定要用冷水泡去血水。
2、炖汤的时候加入姜、蒜、花椒也能去除部分膻味。
3、加入羊骨是让汤味更香浓，不喜欢的也可以只放羊肉不加羊骨。