莲藕绿豆汤:莲藕绿豆汤 2024-05-10 23:57:30 0 0 健康功效 绿豆:抗癌防癌 蜂蜜:活血化瘀 食材用料 莲藕、 1/2节 红枣、 5个绿豆 2/3杯蜂蜜 少许枸杞 适量莲藕绿豆汤的做法1.绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时; 2.莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片; 3.锅中烧水,水开后放入藕片,焯烫1分钟左右; 4.焯烫后的藕片捞出、沥干水分,立即浸入冷水中; 5.藕片降温后捞出,与绿豆一起放入汤锅; 6.大火烧开后,放入红枣和枸杞,转小火,煮至绿豆开花即可关火,放凉后调入适量蜂蜜食用 小贴士1.绿豆经过提前浸泡更易熟,可缩短煮汤的时间;2.藕片经过焯烫,煮汤过程中减少淀粉析出,可使汤水更加清澈;3.蜂蜜要待藕汤放凉后调入,温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。 收藏(0)