黄石土豆片：黄石土豆片 2024-03-26 11:31:55 0 0 健康功效 土豆:和胃 酱油:补血、护齿、保护骨骼 食材用料土豆 一个干辣椒 大量葱 4根姜 5片蒜 两瓣 辣椒面 适量油 大量淀粉 半袋 生抽 适量酱油 适量料酒 适量醋 适量孜然粉 适量 水 少量黄石土豆片的做法1.下锅料准备：干辣椒切碎，葱切碎分两份，姜片准备，蒜剁碎 2.热锅少油，油温起来后下入下锅料炸香 3.炸香后加入少量水，沸腾后加入生抽、酱油、提前化好的淀粉、少量醋、大量的辣椒面以及适量孜然粉 4.小火慢熬不断搅动，直到汤汁浓稠 5.土豆切片，用水洗去表面淀粉后晾干 6.热锅中加油，油温达到放入木筷子能起大量气泡为宜 7.加入土豆片改小火炸，炸5至7分钟后改大火3分钟 8.表面变成金黄色后捞出控油进盘 9.佐料过筛淋入 10.撒上葱花即可 收藏（0）