萝卜炖骨头：萝卜炖骨头的做法

第一次用炒、煮、焖三种方式结合的烹饪方法。
买来萝卜和骨头，本来是炖汤，不过临煮了，突然就想换一种吃法，想要更醇厚的口感。平时也很少用砂锅来炖煮，所以这次水稍微放多了一点，如果水再少点，味道一定会更美。不过这样也很好吃呢。剩下的汤放其他菜进去烫，也很鲜美

萝卜炖骨头
原料：萝卜一个、龙骨400克。
配料：生姜、八角。
调料：油、盐、料酒、酱油。
做法：
1、萝卜滚刀切。
2、将切好的萝卜放进砂锅里备用。
3、姜用刀拍开。准备八角半个。
4、骨头洗净沥干水分。

5、热锅，放油爆香配料。
6、倒入龙骨翻炒，加盐、料酒。
7、待骨头肉变白，香味溢出加一碗水煮开。
8、将骨头连同汤汁一起倒入装有萝卜的砂锅，淋上酱油，加盖焖15分钟即可。