健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

拌萝卜干的做法

1.先榨萝卜干:萝卜切条。

2.加盐腌两天左右(根据萝卜多少和大小)。

3.腌好的萝卜捞出装进纱布口袋，放重物榨出水(榨两天左右，不怎么滴水就好了)

4.萝卜榨好后放进玻璃罐或者坛子里，密封存放至少半个月到一个月，是为了发酵萝卜，因为生鲜萝卜是辣口的，期间要留意别把发酵萝卜坏了，注意有没有长霉。

5.发酵好的萝卜就可以凉拌了，可以炒菜，拌饭等，有很多吃法。做得多吃不完可以冷冻，想吃再随时拿出来。



6.成品



7.成品

小贴士

1. 在此期间手一定保持干净，不能沾油，不然萝卜会坏。
2. 萝卜干如果喜欢吃脆的水多的，就切条时切的粗一些，减少榨水的时间(但起码得一天)；如果喜欢有嚼劲的就多榨一两天水，切成丝。