南京鸭血粉丝：南京鸭血粉丝的做法

本食谱来自【若愚妈妈】老师分享的南京鸭血粉丝的做法。所属分类：谷类, 淀粉类，适宜人群：一般人群都能食用。

怎么做南京鸭血粉丝好吃？学做南京鸭血粉丝需要哪些食材？家常美食网若愚妈妈老师为您提供南京鸭血粉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味南京鸭血粉丝。

鸭血粉丝是南京的传统名吃，去到南京不吃一碗鸭血粉丝那都不叫去过南京。鸭血粉丝也是我比较喜欢的小吃，不管在哪个城市，看到鸭血粉丝总是会尝上一碗！其实，鸭血粉丝咱们在家也可以轻松做起来！昨天买北京烤鸭的时候，片鸭的师傅说：这个鸭架你回去烧汤，别提多鲜了！正好想做鸭血粉丝，这下底汤就有了！鸭肠和鸭肝直接买了现成的卤好的，我们只要把粉丝和鸭血煮熟就可以了！

做南京鸭血粉丝所需食材：

主料：鸭血一盒，鸭肠100克，鸭肝100克，粉丝100克，鸭架适量，胡椒粉2克，盐2克，青蒜一根

南京鸭血粉丝的做法步骤：

1. 准备所有食材，鸭架就是片鸭片下的。

2. 鸭架加清水煮半个小时，加两克盐调味。特别鲜的汤！

3. 鸭血清水煮熟，捞出备用。

4. 粉丝清水煮熟，捞出放碗里，鸭肝，鸭肠码在上面。

5. 另起锅，舀入一些鸭汤。烧开

6. 放入鸭血再煮两分钟，这样鸭血更加入味。

7. 鸭血也捞出码在粉丝上。撒上青蒜，胡椒粉。

8. 浇上鸭汤。开吃！

家常美食网温馨提示：

喜欢辣椒的可以浇上一勺油泼辣子，味道更足！