烧白怎么做:烧白 2024-04-04 02:35:41 0 0 健康功效 花椒:温中 食材用料 三线肉 咸菜 花椒 姜 鸡精 料酒 烧白的做法1.三线肉洗干净,放到锅里加水煮,煮的时候放料酒,姜片 2.煮到7~8分熟以后起锅,然后老抽上色,凉一边 3.煮肉的水不要倒掉,装在一边等一下要用,咸菜洗干净,切好 4.肉凉得差不多的时候,锅里面加油,然后把肉的表皮一面放到油锅里面炸,炸成表面起泡就可以了 5.炸好的肉放到刚刚没有倒掉煮肉的水里泡起,然后可以把切好的咸菜放到炸肉剩下的油里面炒,炒的时候加一点花椒,姜末,一点点生抽,炒好起锅 6.肉泡到表皮起皱就可以了,然后把肉切好,加料酒,鸡精,姜末,盐,生抽腌制20分钟 7.腌制好以后,肉摆好再把咸菜放到肉的表面就可以上锅蒸了,蒸一般1个小时就可以了 小贴士蒸久一点更好吃 收藏(0)