五香鱼：五香鱼 2024-04-04 16:06:19 0 0 健康功效 八角:理气、止痛、温阳 桂皮:温中 白糖:低蛋白质 食材用料 鲜草鱼 1条 生抽 油 料酒 小葱 盐 八角 香叶 桂皮 味精 香油 姜 白糖 五香鱼的做法1.鱼宰杀洗干净，去鱼头 将鱼身一分为二，在斜刀改成8厘米的瓦块，用料酒 葱 姜淹入味。 2.起油锅烧7成热放入鱼块炸至焦黄 沥油控干。 3.净锅少许油下入料头香料炒香 烹料酒加鲜汤调味 ，大火烧开 下入鱼块 小火收汁，淋香油起锅即可装盘。 小贴士一定要注意油温7成 240度左右，味道是香甜的 ，色泽深红。 收藏（0）