家常鱼的做法大全：家常鱼的做法大全 做法5篇 2024-04-10 02:52:33 0 0 家常鱼的做法大全 做法5篇 做法1：家常鱼 菜谱食材 姜 3片 大蒜 3个 盐 适量 大葱 少许 海鱼 1条 味达美 适量 做法步骤 将锅里面倒入少许油，加入姜跟蒜爆锅。 将鱼正面放入锅底，过一分钟反过来，正面朝上。加入适量的水，莫过鱼。 加入葱花，盐，味达美。 十分钟左右，水差不多变成浓汁，关火。 做法2：家常鱼香肉丝 菜谱食材 胡椒粉 适量 料酒 适量 胡萝卜 适量 郫县豆瓣酱 适量 酱油 适量 清水 适量 葱花 适量 香醋 适量 青椒 适量 白糖 醋与糖1:1 里脊肉 适量 木耳 适量 生粉 适量 洋葱 适量 做法步骤 胡萝卜，青椒，洋葱，木耳，肉都切成丝。 把肉丝用少量淀粉和酱油，水腌制。把青椒和胡萝卜，用开水炒一下。 调汁，用糖醋1:1.适量盐，胡椒粉，清水，酱油，香油，淀粉做成汁。 热锅凉油放入葱姜蒜，郫县豆瓣酱爆香。放入肉丝，炒成七成熟。然后放入洋葱丝炒制，再放入木耳，胡萝卜，青椒。炒熟，最后放入汁。小火炒熟收汁。装盘。 做法3：家常鱼香茄子 菜谱食材 蒜 半头 胡萝卜 半根 郫县豆瓣酱 适量 酱油 一勺 醋 两勺 糖 一勺（吃饭的钢勺） 盐 适量 青椒 一个 淀粉 一勺 香菜 一撮 木耳 8朵 茄子 一个 味素 适量 做法步骤 茄子切条，最好去皮，皮不爱熟。我做的时候纠结了一下最后觉得皮有营养就没削。 如图将这些食材处理了～ 用锅将茄条翻炒至图上的样子，小火炒，去掉多闲水分。 热锅冷油将蒜末和郫县豆瓣酱倒入煸炒。 将各种丝倒入进入接着炒。 茄子条接着放入。 翻炒一会，发现茄条变少了的感觉，就倒去调好的鱼香汁。汁中有一勺糖，两勺醋，一勺淀粉，一勺酱油。 ， 倒入汤汁的效果，再翻炒五分钟。 放入一撮香菜末。翻炒一下，放入适量盐和味素。翻炒均匀可以尝一下味道，缺什么味道就再填一些调料。 出锅了！米饭杀手哦！ 做法4：超送饭的家常鱼 做法步骤 把买回来的鱼肉冲洗干净剁成块状，用盐和料酒腌好，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏24小时。起锅热油，一定要高温炸，转微黄后再复炸至金黄，然后出锅备用。 准备好花椒桂皮八角，姜切丝，青红辣椒分别切斜片跟小段，家里有自己做的白辣椒用来替代就更好了，超级好吃。 起锅热油，入姜丝和准备好的香料，炒香后鱼跟入锅，翻炒几下入冷水，（煮鱼一定要从鱼上面淋水，否则煮出来的鱼会有腥味，而且要入冷水），再放入适量老抽、生抽、料酒、耗油，适量的盐。煮鱼必须要把汤煮白了，大概煮8到10分钟，然后放入事先用盐抓好的辣椒（为了使辣椒更入味），盖上锅盖数10，放入蒜苗，翻炒几下出锅 最后装盘，美味又下饭！❤️ 做法5：家常鱼香茄子 菜谱食材 蒜 3瓣 糖 1勺 清水 半碗 淀粉 1勺 生抽 2勺 西红柿 1个 老抽 半勺 茄子 3个 耗油 1勺 肉沫 100g 小米辣 几个 小葱 2根 做法步骤 准备食材:茄子切成长条，西红柿切块，葱姜蒜，小米辣切碎 锅中适量油，油温七成放入茄子，等茄子蔫了即可捞出 锅中少许底油，倒入肉末炒至颜色变白，倒入葱白，姜末，小米辣 倒入茄子搅拌 刚炒好的菜倒入砂锅 调好的香汁:碗中加入老抽，生抽，陈醋，蚝油，糖，淀粉，盐，半碗水搅拌均匀，倒入锅中 出锅撒葱花点缀，茄子软烂入味，汤汁浓郁拌饭超级香 看着是不是很诱人呀两碗大米饭 收藏（0）